Sonde für elektronisches Thermometer, 60 mm - Marke "de Buyer".

Sonde für elektronisches Thermometer mit Thermoelement, de Buyer Marke. Das Thermometer wurde speziell entwickelt, um das Kochen von Lebensmitteln durch die "Sous-Vide" -Technik (durch Luftsaugen) zu erleichtern.

Das Prinzip, auf dem diese Kochtechnik basiert, besteht darin, die Lebensmittel in Plastiktüten vakuumversiegelt und lange Zeit bei einer konstanten und relativ niedrigen Temperatur (55 ° -65 ° C) in Wasser zu halten. Die Temperatur spielt beim Kochen der Zutaten auf diese Weise eine entscheidende Rolle.

Die Sonde geht zur Vakuumversiegelung in den Plastikbeutel und hilft Ihnen, die Temperatur herauszufinden, bei der Ihr Essen gekocht wird. Mit einer Größe von 60 mm, einer Länge von 100,2 cm und einem Durchmesser von 0,12 cm hilft Ihnen die Sonde, Ihre Rezepte "Sous-Vide" leichter zu kochen und die Temperatur sorgfältig zu überwachen. Die Sonde kann zwischen -40 und +110°C eingesetzt werden. Sie können die Sonde auch im Ofen verwenden, aber die Temperatur muss bei 100 ° C gehalten werden.