La Lyonnaise

Die Bratpfannen der Serie „La Lyonnaise“ sind traditionell, wie sie schon unsere Großmütter benutzten.

Technische Eigenschaften

Der verwendete Stahl durchläuft eine spezielle Wärmebehandlung und erhält die spezifische blaue Farbe. Diese Behandlung trägt dazu bei, die Bratpfanne vor dem Gebrauch vor Oxidation zu schützen. Diese Stahlsorte ist von hoher Qualität und wird für die Verwendung bei Wärmequellen geringerer Intensität empfohlen.

Die Stahldicke liegt zwischen 1 bis 1,5 mm und die Aufheizzeit ist sehr kurz. Der Stahl ist umweltfreundlich und recycelbar, PTFE-frei, PFOA-frei, chemikalienfrei und sicher für die Umwelt.

Sehr stabile und sehr lange Griffe aus Bandstahl oder Stahlguss lassen sich gut durch Nieten oder Schweißen befestigen. Die Griffkrümmung im französischen Stil ermöglicht einen optimalen Halt, ohne dass die Hand ermüdet, einfach nach Belieben zu handhaben.

Bratpfannen aus Stahl eignen sich perfekt zum Braten und Bräunen (Steaks, Omeletts, Pfannkuchen...). Sie können auf semiprofessionellem Niveau und nur für den Heimgebrauch verwendet werden.

Tipps zur Verwendung

Erhitzen Sie die Bratpfanne gut, bevor Sie sie benutzen. Lassen Sie die Speisen nach dem Garen nicht in der Pfanne.

Behandlung durch Schmierung mit Öl und Erwärmung

Eine gute Bratpfanne aus Stahl ist eine mit Öl behandelte und dann erhitzte Bratpfanne, die nach mehrmaligem Gebrauch schwarz geworden ist. Dann können Sie kochen, indem Sie die Pfanne vorher mit etwas Fett (Öl) schmieren.

Pflege

Um sicherzustellen, dass die Bratpfanne ihre Eigenschaften behält und um Oxidation zu vermeiden, reinigen Sie die Bratpfanne mit heißem Wasser ohne flüssiges Geschirrspülmittel und trocknen Sie sie anschließend schnell mit Küchenpapier ab. Sie können die Bratpfanne mit etwas Öl einfetten und trocken lagern.