La Lyonnaise

Pánve z řady "La Lyonnaise" jsou tradiční, jako ty, které používaly naše babičky.

Technické vlastnosti

Použitá ocel prochází speciálním tepelným zpracováním, čímž získává specifickou modrou barvu. Tato úprava pomáhá chránit pánev před oxidací před použitím. Tento druh oceli je vysoce kvalitní a doporučuje se používat na zdrojích tepla nižší intenzity.

Tloušťka oceli se pohybuje mezi 1 až 1,5 mm a doba ohřevu je velmi krátká. Ocel je šetrná k životnímu prostředí a recyklovatelná, bez PTFE, bez PFOA, bez chemikálií a je bezpečná pro životní prostředí.

Velmi pevné a velmi dlouhé rukojeti vyrobené z ocelových pásů nebo ocelolitiny se dobře upevňují nýtováním nebo svařováním. Francouzský styl zakřivení rukojeti umožňuje optimální úchop, aniž by se ruka unavila, snadná manipulace dle libosti.

Ocelové pánve jsou ideální na smažení a opékání (steaky, omelety, palačinky...). Lze je používat na poloprofesionální úrovni a pouze pro domácí použití.

Tipy pro použití

Před použitím pánev dobře rozehřejte. Po dokončení vaření nenechávejte jídlo v pánvi.

Ošetření mazáním olejem a ohřevem

Dobrá ocelová pánev je ta, která byla ošetřena mazáním olejem a poté zahřátá, která po několikanásobném použití zčernala. Poté můžete vařit, namazat pánev předem, s trochou tuku (oleje).

Péče

Abyste měli jistotu, že si pánev zachová své kvality a zabráníte oxidaci, vyčistěte pánev horkou vodou bez tekutého prostředku na mytí nádobí a poté ji rychle osušte papírovými kuchyňskými utěrkami. Pánev můžete pomazat trochou oleje a uložit na suché místo.