Нож Santoku, 18 см, 6000 MCT - Miyabi

Традиционен японски сантоку нож - ножа на японския готвач - произведен от Мияби, острие от 18 см, корозия и ударустойчив.

Характеристики:

— Ножът е направен от 3 слоя;
— Сърцевината на острието съдържа MicroCarbide MC63 стоманена прах, вградена в 2 слоя стомана, тя осигурява твърдост приблизително 63 Rockwell (Международна стандартна единица за измерване на твърдостта);
— Криогенно втвърдено острие чрез техниката  CRYODUR® -196°C, което също гарантира много висока твърдост;
— Истинско японско острие с вид Tsuchime (накован финал);
— Симетрично острие Honbazuke с ултра остри ръбове осигурява максимална прецизност на рязане;
— Дръжката, изработена от дърво Pakka, предлага стабилност и перфектен баланс независимо от използваната техника на рязане.