Грил тиган "CARBONE PLUS", 30см, въглеродна стомана - марка "de Buyer".

Грил тиган De Buyer с диаметър 30 ​​см , височина 4,5 см , изработен от въглеродна стомана с дебелина 2,5 мм , която не се деформира.

Тиганът от въглеродна стомана е идеален за приготвяне на месо или риба. Тиганът се нагрява бързо и позволява реакцията на Милард.

* Реакцията на Милард възниква, когато температурата на тигана надвиши 140°C, температурата, която позволява храната да бъде запечатана на повърхността, което води до карамелизиране на натуралните сокове. Образува се коричка, която предотвратява изпарението и храната придобива кафяв цвят, образувайки коричка на повърхността, докато храната е нежна и мека отвътре.

Профилът "Lyonnaise" на тигана, с наклонени и заоблени страни, които нямат остри ъгли, позволява лесното пренасяне на ястието от тигана в чинията или съда, в който ще се сервира.

Много устойчивата дръжка, във френски стил, е изработена от стомана и е закрепена с 3 много здрави нита.

Може да се използва върху всички видове котлони, включително и индукционни.

Съвет: за да запазите естествените незалепващи свойства, не използвайте препарати и не почиствайте тигана в съдомиялна машина. Преди първата употреба тиганът трябва да бъде подправен, за да придобие естествени незалепващи характеристики.

Забележка: Когато се използва, нормално е съдът да промени цвета си (ще потъмнее) по неравномерен начин. Тази реакция е нормална и осигурява развитието на естествените незалепващи свойства на тигана от въглеродна стомана.

Размери:
Диаметър: 30 см.
Диаметър на основата: 21,5 см.
Дължина: 54 см (с дръжката).
Височина: 4,5 см.