Зонд для электронного термометра, 60 мм - марка "de Buyer"

Зонд для электронного термометра с термоэлементом, de Buyer марки. Термометр специально разработан для облегчения приготовления пищи по методике «су-вид» (путем вакуумирования воздуха).

Принцип, на которых основана эта технология приготовления пищи, заключается в вакуумной герметизации пищи в полиэтиленовых пакетах и содержании их в воде в течение длительного времени, при постоянной и относительно низкой температуре (55°-65°C). Температура играет решающую роль в приготовлении ингредиентов таким образом.

Зонд входит в пластиковый пакет для вакуумной герметизации и помогает вам узнать температуру, при которых готовится ваша пища. При размере 60 мм, длине 100,2 см и диаметре 0,12 см зонд поможет вам легче готовить ваши рецепты «су-вид», тщательно следя за температурой. Зонд может использоваться при температуре от -40 до +110°C. Вы также можете использовать зонд в духовке, но температура должна поддерживаться около 100 ° C.