TWIN Sharp

Существует несколько методов и приспособлений для заточки, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

В основном у нас есть классические способы заточки ножа на камне или с помощью точильного напильника.

Но есть и новые устройства для заточки, которые также используют тот же основной принцип (а именно трение лезвия ножа о другой твердый материал: камень, сталь, алмаз, керамику, стекло и т. д.).

В идеале заточку проводят, начиная с самого жесткого инструмента (камня и т. д.), с наибольшей зернистостью и заканчивая инструментом, имеющим самую мелкую зернистость.

Существуют сотни приспособлений для заточки, но лишь немногие из них действительно эффективны. Многие из них относятся к категории гаджетов. И здесь вам предстоит выбирать между производителями, наиболее известные из которых используют высокоэффективные материалы для изготовления этих изделий.