Сковорода-вок, нержавеющая сталь, 7-Ply, 36см/6л - Demeyere

Сковорода-вок с плоским дном, диаметр 36 см, емкость 6 л, изготовлена из 7-PLY материала толщиной 2,3 мм, с матовой внешней отделкой и 2 приваренными ручками из нержавеющей стали 18/10, марка Demeyere

1. нержавеющая сталь 18/10;
2. Чистый алюминий;
3. Алюминиевый сплав;
4. Чистый алюминий;
5. 6. 7. Сочетание 3 различных сплавов (Triplinduc®)

Стенки сковороды-вок образованы, начиная изнутри, из внешнего слоя нержавеющей стали 18/10 Cr-Ni (хромоникелевая сталь), 2 внутренних слоев чистого алюминия, включающих толстый внутренний средний слой из алюминиевого сплава, и 3 слоев специальных сплавов Triplinduc®.

TriplInduc® — это уникальная комбинация из 3 сплавов, которая позволяет легко переходить с газовой плиты (или любой другой плиты) на индукционную или наоборот. Кроме того, TriplInduc® обеспечивает до 30% большую эффективность индукции и гарантирует, что дно останется ровным даже после многих лет использования.

Этот продукт можно использовать на всех типах плит. Не используйте в микроволновой печи.

7-слойная технология
Сковороды-вок Demeyere используют технологию 7ply : состоят из основания толщиной 2,3 мм с алюминиевым сердечником. Специальная технология изготовления этих сковород-вок позволяет получить высокую температуру у основания сковороды-вок, но несколько более низкую температуру по краям, что идеально подходит для метода приготовления "stir-fry" .

Антипригарный слой не требуется.
Использование технологии 7ply и правильной толщины материала обеспечивает оптимальное распределение тепла, тем самым снижая вероятность подгорания сковороды вок. Антипригарное покрытие не требуется. Вы можете использовать острые предметы при нарезке и перемешивании ингредиентов.

Долговечные и гигиеничные изделия
Все сковороды-вок от Demeyere изготовлены из нержавеющей стали 18/10, а поверхность обработана с использованием технологии SILVINOX® , что сводит к минимуму риск изменения цвета или коррозии. Ручки из нержавеющей стали, сваренные сваркой, предотвращают накопление грязи или остатков пищи, тем самым гарантируя гигиеничный процесс приготовления пищи.

Максимальная эффективность на всех типах варочных панелей
Сковороды Wok можно использовать на всех типах плит, включая индукционные. Благодаря уникальной технологии Triplinduc® вы можете в любой момент изменить источник тепла без ущерба для эффективности.

Сковороды-вок с плоским дном
В дополнение к сковородам Wok с круглым дном, Demeyere также разработала сковороды Wok с плоским дном, которые легко использовать на любом типе плиты, даже без отдельной конфорки Wok. Такая конструкция очень практична при использовании индукционной плиты.

О сковородах-вок
Многие считают китайскую кухню лучшей в мире. Эта кухня, безусловно, самая старая, самая полная и самая изысканная, с традицией, которая возвращает нас назад во времени, более чем на 3000 лет назад. Приготовление ингредиентов — очень важный этап, который выполняется быстро и с очень небольшим количеством жидкости. Результаты получаются очень вкусными, но также очень богатыми с точки зрения питания.
Техника перемешивания и быстрого опрокидывания ингредиентов в очень небольшом количестве масла на очень горячую сковороду называется "stir-frying" или методом "chao" или "chow" как его называют китайцы. Эта техника используется, когда вы готовите овощи, мясо птицы или рыбу.

Сковороды вок относительно тонкие, полукруглой формы с верхним диаметром 25-40 см, используются в большинстве азиатских стран. Их также называют Wayan, Karachi или Kuali . Обычно они изготавливаются из стали, чугуна, алюминия (с антипригарным покрытием или без него) или нержавеющей стали. Все эти материалы обеспечивают более или менее хорошие результаты и всегда имеют один или несколько недостатков. Современные сковороды вок от Demeyere были разработаны для смягчения всех этих недостатков других материалов, при этом отвечая самым высоким ожиданиям.

Размеры:
Емкость: 6 л;
Длина: 65,5 см (с ручкой);
Высота: 12 см;
Верхний диаметр: 36 см;
Диаметр основания: 15 см.